Торт «Годинник» на Новий рік 2024 – це не лише смачне, а й символічне частування. Оформлення торта у вигляді годинника відображає зникнення старого року і початок нового. Це може бути класичний кремовий торт, прикрашений так, щоб імітувати циферблат годинника, що вказує на північ. Ось ідея рецепта:
Створення торта «Годинник» – чудовий спосіб додати чарівництва та святкового настрою в новорічну ніч. Цей торт може стати центральним елементом вашого святкового столу.
Час приготування
Час підготовки: 1 година
Час випікання: 30-40 хвилин
Час охолодження та декорування: 2-3 години
Загальний час: близько 4-5 годин
Складність: середня
Інгредієнти
Для бісквіта:
- 4 яйця
- 1 склянка цукру
- 1 склянка борошна
- 1 ч.л. розпушувача
Для крему:
- 500 мл вершків для збивання
- 1 склянка цукрової пудри
- Ванільний екстракт
Для прикраси:
- Марципан або цукрова мастика для створення цифр і стрілок годинника
- Харчові барвники
Покрокове приготування
- Збийте яйця з цукром до пишної маси, додайте просіяне борошно з розпушувачем. Випікати в змащеній маслом формі при температурі 180°C близько 30-40 хвилин. Прохолодно.
- Збийте вершки з цукровою пудрою і ваніліном до пишних піків.
- Розріжте бісквіт на пласти, промажте кожен кремом.
- Що залишився крем розфарбуйте в потрібний колір (зазвичай білий або сріблястий) і покрийте їм весь торт. Використовуйте марципан або цукрову мастику для створення циферблата і стрілок годинника. Також з шоколаду можна зробити цифри і стрілки.
- Розташуйте цифри і стрілки так, щоб стрілки вказували на північ. Для створення святкового ефекту можна додати блискітки або мерехтливі елементи.
Торт «Годинник» стане не тільки смачним доповненням до новорічного столу, але і символізує перехід від старого року до нового, наповнюючи атмосферу чарами і очікуванням дива.
Секрети приготування:
Приготування торта «Годинник» на Новий рік вимагає уваги до деталей і творчого підходу. Ось кілька секретів і порад, які допоможуть вам створити ідеальний торт:
- Використовуйте свіжі та якісні інгредієнти для приготування бісквіта та крему. Особливо це важливо для яєць і крему, так як вони є основою бісквіта і крему відповідно.
- Для пишного бісквіта важливо добре збити яйця з цукром до збільшення обсягу в кілька разів. Це допоможе повітрю проникнути в тісто і зробить його легким і пористим.
- Додаючи в яєчну суміш борошно і розпушувач, робіть так акуратно і акуратно, щоб не вибити повітря з тіста.
- Бісквіт повинен випікатися при рівномірній температурі. Не відкривайте духовку в процесі випікання, щоб уникнути «осідання» бісквіта.
- Дайте бісквіту повністю охолонути, перш ніж почати його нарізати і збирати торт. Гарячий бісквіт може порватися і погано вбирати крем.
- Збийте вершки з цукровою пудрою і ваніліном до досягнення твердої і стабільної текстури.
- Для створення циферблата використовуйте марципан або цукрову мастику. Цифри і стрілки можна зробити з того ж матеріалу або використовувати шоколад.
- Звертайте увагу на дрібні деталі при оформленні торта, щоб створити реалістичний і ефектний циферблат.
- Подавайте пиріг холодним. Охолоджений пиріг легше нарізається і зберігає форму.
Дотримуючись цих порад, ви зможете приготувати не тільки смачний, але і красивий торт на день народження, який прикрасить ваш новорічний стіл.
Святкового настрою і приємного чаювання!