Найправильніший мангал своїми руками-ффективний і довговічний : огляд + відео

🡲 Інструменти

знаю Самый правильный мангал своими руками- ффективный и долговечный: обзор + видеоКонструкція мангала
Стандартний мангал виглядає як конструкція з цегли або сталі, що стоїть на ніжках, куди укладають вугілля. М’ясо в маринаді одягають на шампура, які знаходяться над розпеченим вугіллям. Відстань між шампурами не повинно бути менше 10 сантиметрів.
М’ясо буде готуватися на високій температурі, для якісної прожарювання з усіх боків шампур необхідно перевертати.

Особливості мангалів

  • Розбірний. Мають компактні розміри, невелику вагу і зручну конструкцію. Можна брати з собою в дорогу.

    Виробляються з тонкого, сталевого матеріалу. Застосовуються найчастіше туристами в походах і поїздках. Мінуси такої конструкції в тому, що при регулярному розжарюванні змінює свою форму, завдяки чому вона недовговічна.

  • знаю Самый правильный мангал своими руками- ффективный и долговечный: обзор + видеоПересувні мангали. Виготовляють з тонких, сталевих листів, так само з міцних металів. Його особливості полягають в тому, що на ніжках є невеликі колеса, завдяки чому їх можна спокійно пересувати по двору, або при непотрібності взагалі прибрати в комору приміщення.
  • Стаціонарний. Такі жаровні дуже габаритні, встановлюють і раз і назавжди на одному місці. Може бути виготовлені з цегли, каменю або металів. Для захисту від погодних опадів нагорі встановлюють навіс.
  • Газові та електричні. Використовуються в домашніх умовах. Але багато хто недооцінює такий варіант.

    • Параметри вибору

  • Товщина металу. Найпопулярніші варіанти мають товщину 2-4 мм.одне з найголовніших вимог до мангалу це фортеця, надійність і міцність.

    Також дуже важливо щоб матеріал витримував великі температури. У розбірних мангалах використовується дуже тонка сталь, так як конструкція швидко деформується і стає непридатна, вистачить її лише на 2-3 рази. Для вибору нормальної товщини мангала необхідно знати частоту використання.

  • Ширина. Ширина виробу буде залежати від розмірів решітки, які будуть застосовуватися. Оптимальна ширина 30 см, в рідкісних випадках більше. Чим більше розмір мангала, тим швидше блюдо буде стикнути.
  • Довжина. Для визначення довжини необхідно знати, скільки за один раз ви бажаєте отримати приготованого м’яса. На 8 шампурів або середню решітку підійде мангал близько 0,8 м.
  • Глибина. Стандартна глибина 15 см, але необхідно враховувати відстань від шампурів до розпеченого вугілля. Якщо м’ясо буде занадто високо, тоді сік не вийде і м’ясо буде сухуватим. Або ж сильно близько посприяє пригорання.
  • Отвори для продування. У багатьох популярних видах мангалів є дірки з боків і в дні, хоча багато хто стверджує що вони не граю ніякої ролі в приготуванні страв.

    Наприклад, при сильному вітрі жар в мангалі буде нерівномірним, через що м’ясо біля дірок буде готове а в середині залишиться сируватим.

  • Подвійне дно. Жаровні, що мають подвійне дно відмінно сприяють рівномірному розжарюванню вугілля. Так само в них є можливість контролювати рівень спека. Він збирається в спеціальному ящику з золою.
  • Кришка. У жаровнях мають верхню кришку продукти більш швидко і рівно прожарюються, вбирають запах диму і стають копченими. Так само завдяки кришці готову страву буде набагато довше залишатися гарячим.

    • Види мангалів

    Безпека і тривалість застосування мангалів в основному залежить від того з чого вони виготовлені. Один з найпопулярніших варіантів – мангал з металу. Для не пересувних мангалів можна використовувати камені, або цеглу. У кожного різновиду є свої переваги:
    знаю Самый правильный мангал своими руками- ффективный и долговечный: обзор + видеоЧавун. Найдовші жаровні в експлуатації. Не прогорають і не деформуються. Мають масу переваг: в них м’ясо дуже швидко готується, так як чавун швидше нагрівається, не піддається іржі.
    Сталь. Мангали зі сталі дуже популярні і мають невелику ціну. Сталеві жаровні бувають самих різних моделей, багато зроблені з нержавіючої сталі. До переваг відносяться: довгий термін використання, прийнятна ціна і невелика вага. Це відноситься виробам з невеликими стінками до 3 см.моделі які можна розібрати найбільше використовуються при виїздах на пікніки, вона має в складеному вигляді невеликі габарити, але маленький термін експлуатації.
    Цегла. Цегляні мангали-стаціонарні. Їх призначення в тривалому використанні. Для їх монтажу необхідно зведення фундаменту. Для жаровень застосовують спеціальний жаростійкий цегла. На дно кладуть метал.

    Роблять накриття і отвори для виходу диму. На такому мангалі можна готувати навіть в зимовий час. До їх переваг відносяться: довгий термін використання, не деформуються і не іржавіє, довго збережуть тепло, естетично привабливий зовнішній вигляд, такий мангал може стати прикрасою вашого дачної ділянки.

    З мінусів можна відзначити громіздкість і складний монтаж. Для того щоб вибрати відповідний вид мангала необхідно визначитися як часто і де буде використовуватися мангал.

    Ще контенту :