Саморобний мангал з цегли – схема, розрахунок, виготовлення. Керамічна і глиняна цегла може витримати високі, навіть екстремальні температури, але при використанні в печах і вогнищах їх ресурс нижче, ніж у того ж вогнетривкого шамоту. З цієї причини найпростіші і тимчасові конструкції мангалів роблять з простого цегли, а в стаціонарних видах вогнища внутрішню частину топки обкладають щамотной футеровкою.
Навіть якщо додати ніжки до того ж мангалу з цегли, конструкція все одно буде мангалом. Але як тільки ви накриєте жаровню кришкою, це вже буде піч-барбекю без димоходу, але все одно з отвором для виходу продуктів згоряння. Давайте розглянемо, що потрібно для виготовлення саморобного мангала з цегли.
Різновиди простих цегляних мангалів
Мангал «Похідний»
Навіть з випадково знайдених або куплених для певної мети цегли можна виготовити найпростіший вогнище для прожарювання м’яса над вугіллям.
Але при цьому вам потрібно буде врахувати наступні нюанси:
У стандартного цегли розміри 250*125*60 і якщо ви берете кілька цеглин з собою на пікнік, встановіть їх в багажнику авто на ребро.- Для нормального підсмажування м’яса, яке не буде пригорати в процесі, шампури повинні знаходитися на відстані від вугілля від 20 до 25 см, і тому вам буде потрібно хоча б 2 ряди цегли.
- Для стандартних за розміром шампурів ширина цегляного пристрою повинна бути 38 см, тобто 1 цегла.
- Якщо ви хочете приготувати м’ясо на невелику компанію, то вистачить довжини мангала в 0,75 метра, тобто 3 цегли.
Отже, вам буде потрібно хоча б 16 цегли для стандартного розміру пристрою. Кожен з них має вагу в 3,5 кг, і в цілому ви отримаєте мінімум 56 кг.
Зробити мангал з цегли своїми руками ви зможете за наступною технологією:
Коли вугілля охолонуть, можна буде розібрати конструкцію і укласти дерен на колишнє місце.
Класичний
Якщо ви вирішили виготовити на дачній ділянці стаціонарний вогнище, вам буде потрібно для початку створити підставу з нерудного матеріалу (щебінь або пісок), який слід ущільнити за допомогою віброплити або ручної трамбування.
Якщо конструкція при підрахунку виявиться більше 450 кг, вам буде потрібно залізобетонний або монолітний фундамент. Для майстра, який має мінімальні навички муляра, більше підійде описана нижче покрокова інструкція мангала з цегли своїми руками, в якій описано виготовлення звичайної прямокутної коробки з цегли.
Технологія полягає в наступному:
- Виготовлення підстави-родючий шар землі або чорнозему слід цілком зняти (зазвичай це від 40 до 60 см), а замінити його на пісок, якщо рівень грунтових вод низький, або на щебінь, а нерудний матеріал утрамбувати або укласти пошарово при використанні віброплити (кожні 14 см).
- Фундамент-потрібно тільки для важких вогнищ, які важать від 450 кг, і його роблять з марки бетону В12, при цьому у вас обов’язково повинна бути хоча б двошаровий армована сітка, а товщина конструкції повинна бути від 10 до 15 см.
- Перший ряд цегли – це буде весь периметр підстави або фундаменту, і його слід заповнити цеглою щільніше один до одного, а шви закрити піщано-цементним розчином.
- Решта ряди-виробляємо перев’язку в кутах, і щілини між цеглинами 2 см повинні бути в другому і третьому ряду, а в цілому висота конструкції повинна бути п’ять рядів.
Також є певні нюанси, якими не слід нехтувати при модифікації:
- Не потрібно порядовочная схема, так як в цьому випадку помилитися неможливо.
- Нижній ряд, який ще називають подом в печах, потрібно для того, щоб запобігти руйнуванню бетону від високих температур, і його радять укладати з вогнетривкої цегли.
- Не забувайте про гідроізоляцію, яка потрібна хоча б для попередження руйнування підстави з бетону і кладки від вологи з грунту (не плутайте з грунтовими водами!). Її роблять з рулонних матеріалів, причому його шматки слід укладати на під фундамент до початку заливки або перший ряд на підставу, виконаного з нерудного матеріалу.
Решта ж конструкції цегляного мангала трохи складніше у виконанні, і тому буде потрібно порядовка, але зате це буде набагато зручніше у використанні. Ви можете подивитися на фото мангала з цегли своїми руками, які наочно це демонструють.
Барбекюшніцу
На відміну від класичної моделі мангала, барбекю дещо спрощує процес приготування м’яса завдяки тому, що останнє знаходиться на решітці, а не на шампурі.
Побудувати нескладний і недорогий барбекю-мангал можна за наступною технологією:
Підстава і фундамент такі ж, як і в аналогічному варіанті.- Першого ряду немає.
- Ніжки викладаємо з цегли під торцевою і задньою стінкою мангала, які забезпечують місце для зберігання дров, і в висоті приблизно 0,6-0,7 метрів в залежності від того, яке зростання шеф-кухаря.
- Днище роблять наступним чином-на ніжки укладаємо металевий лист з товщиною в -, 5 см або ж куточок за наведеною нижче схемою для того, щоб цегла спирався саме на нього.
- Піддон рекомендують робити саме з вогнетривкої цегли і укладати їх на металевий лист або куточки.
- Стінки являють собою типову кладку коробки з перев’язуванням кутів і рядів всередині.
Зверніть увагу, що в обслуговуванні більш зручним вважається мангал, який має висувний ящик для збору золи, а також решітку-колосник, щоб розмістити на ній вугілля.
Така конструкція буде трохи відрізнятися від описаної:
- Після створення ніжок під бічними і задньою стінами мангала на ложковий ряд, наступний рівень цегли слід укладати тільки стусаном (лише бічні стінки).
- Після цього потрібно викласти ще раз таку комбінацію рядів (ложковий і тичковий).
На нижньому виступі, який вийшов завдяки викладці по особливій техніці, розмістіть металевий ящик для золи так, щоб він легко висувався. На верхній виступ потрібно укласти колосникові грати для вугілля. Якщо ви зробите ще один аналогічний виступ, у вас буде прекрасний бонус до конструкції у вигляді зручної сушарки для грибів і ягід.
Мангал без використання розчину
І ще один варіант того, як зробити мангал з цегли своїми руками, який буде тимчасової конструкцією. І тут є деякі тонкощі виготовлення:
Так як без використання розчину ніжки в 0,5 цегли будуть нестійкі, буде краще замінити їх на чотири тумби (колони) 1*1 цегла з порядною перев’яззю.- Використовуйте замість листа заліза будь-який листовий метал (фанеру, ОСБ), але потрібно укласти над ним два суцільних ряди цегли.
- Коробка мангала в висоту повинна бути приблизно 2-3 ряди, а розміри встановлює майстер, так як він точно знає, на скільки порцій м’яса йому потрібен мангал.
Важливо! Конструкція вважається зробленої» на швидку руку”, тимчасової, цегла погано відмивається від золи і вугілля, тому рекомендується використовувати для такої конструкції простий, а не облицювальний камінь.
Цікавим варіантом є мангал для барбекю у вигляді круглої тумби, який теж можна зробити без використання розчину для скріплення.
Доповнення для мангалів
Якщо ви хочете додати щось ще в конструкцію, слід виготовити заздалегідь креслення або хоча б зробити ескіз. Так як вогнище вийде в цьому випадку трохи складніше, є ризик помилок при кладці. Головними елементами для не надто складної конструкції є обробний стіл, мийка і жаровня.
Стіл для оброблення м’яса
Це недорогий і приємний бонус для тих, хто хоче більше комфорту при використанні простого саморобного мангала з цегли зі столом для оброблення за такою технологією:
- Подовжите задню стінку, але в цьому випадку перев’язка з центральною стійкою-стінкою стане трохи складніше.
- Як доповнення конструкції збоку спорудите ще одну стінку-стійку так, щоб вона була впритул до кладки вогнища.
- Нам бічну і стінку-стійку можна укласти стільницю зі штучного / натурального каменю.
Ви можете спорудити обробний стіл з будь-якої зручної для вас сторони щодо вогнища.
Жаровня / плита
Крім м’яса на шампурах або решітці-барбекю часто є необхідність приготування і інших страв, для яких використовують сковороди, каструлі або просто нагрівають воду в чайнику. З цієї причини замість столу для оброблення відводять місце для плити/жаровні.
Для виготовлення доведеться зробити наступне:
Подовжите конструкцію в нижньому ряду, і продовжуйте укладання по новому контуру.- Зробіть передню стінку з невеликими дверцятами для камери топки.
- Обладнайте варильну поверхню концентричними кільцями з чавуну для того, щоб регулювати потужність плити.
На фото ви бачите найпростіший мангал з варильною поверхнею, зробити його власноруч не складе труднощів.
Мийка
Для того, щоб обладнати біля мангала мийку, буде досить змонтувати плиту як для стільниці, але з прорізом для раковини, підвести труби водопроводу або зробити задню стінку вище і повісити на неї рукомийник. Розводка по ділянці водопостачання буде набагато нижче, ніж забір води в рукомийнику. Навіть при використанні тільки в літній сезон всю рідину потрібно буде зливати на зиму, а систему доведеться консервувати.
Висновок
Так, матеріал для виготовлення різних конструкцій у вигляді цегли придатний для того, щоб зробити мангал за 20 хвилин і стаціонарну конструкцію на дачі. При укладанні з використанням розчину Ви збільшите функціональність при додаванні в конструкцію мийки, варильної поверхні, стільниці або сітки для сушіння фруктів, а також всього іншого, що вам буде потрібно для комфортної роботи. Ви можете дати волю фантазії і не боятися, так як у вас обов’язково все вийде!