ТОП-60 корисних лайфхаків для кухні та дому

ТОП-60 корисних лайфхаків для кухні та дому
У статті ми зібрали найкращі, потрібні і корисні лайфхаки для дому – 60 порад допоможуть вам з готуванням, прибиранням та іншим. Такі нові і давно забуті ідеї допоможу заощадити ваші сили, час і гроші.
Як приготувати про запас смачний суп так, щоб він не зіпсувався і зробити котлетки однакового розміру? А як посилювати аромати спецій за 1 хвилину, зберегти просмажене м’ясо соковитіше і обійтися без покупних форм для кексиків?
Всі відповіді ви знайдете в статті, а також 28 хитрощів, які допоможуть розібратися, як з легкістю навести на кухні затишок за допомогою найпростіших і при цьому недорогих засобів.
Зміст:

• 1 корисності для кухні
• 2 як утримувати кухню в порядку
• 3 Поради для полегшення прибирання, прасування і прання
• 4 Лайфхаки зі зберігання речей

Корисності для кухні

У цьому розділі зібрані 22 воістину геніальні ідеї для того, щоб готувати красиво, просто і смачно.

Заморожений бульйон або суп. Наготовьте у великій каструлі вільний час блюдо, залиште на пару днів, а решта, що не буде з’їдено, слід заморозити. Так ви зможете урізноманітнити меню в будь-який день за рахунок смачної першої страви. Так ви зможете врятувати 2-3 страви, і в морозилці суп зберігається до 3 місяців, а бульйон до півроку. Але смачніше буде з’їсти відразу все. Обов’язково слід залишити вільне місце в банку з супом або контейнері – заморожена рідина почне збільшуватися в об’ємі, і не забувайте підписувати назву страви, а також дату приготування.

Застосовуйте проріз в дошці для оброблення – через неї буде зручно зсипати нарізані фрукти, зелень і овочі, і нічого не впаде повз.

Щоб дошка для оброблення не стала ковзати по столу, слід підкласти під неї вологу ганчірку або рушник, а ще зручніше – целюлозна кухонна серветка. Так роблять професіонали на кухні, що дуже зручно.

Посилення смаку і аромату спецій – слід потримати їх на сухій сковороді протягом пари хвилин перед тим, як додавати в блюдо.

Зберегти зелень в свіжому вигляді-застеліть контейнер за допомогою паперових рушників, які будуть вбирати надлишки вологи, і так зелень збережеться набагато довше.

Заморозка свіжої зелені в формах для льоду-слід порізати приправи і укласти все в формочки і залити водою. Так буде зручно застосовувати зелень для приготування супів та інших страв, що вкрай зручно – свіжа зелень буде завжди у вас під рукою.

Заморозка залишків вина в формочках для льоду – його буде зручно додавати в соуси і страви, і не буде потрібно відкривати або купувати нову пляшку.

Засушіть залишки зелені – в мікрохвильовій печі за пару хвилин. Далі покладіть все в скляну банку і можна додавати їх в страви. Виходить смачно, економно і при цьому корисно.

Підготовка свіжого м’яса для приготування відбивних – щоб м’ясо не стало бруднити все навколо, перед відбиванням слід укладати порційні шматочки в поліетиленовий пакет або накрити за допомогою харчової плівки.

Підготовка м’яса так, щоб воно було ароматним, соковитим і з темною скоринкою. До приготування слід витримати його в розсолі зі спеціями (це повинно бути від 4 до 12 годин), і час залежить від різновиду м’яса.

Збереження соку в просмаженому м’ясі-слід дати стейку полежати протягом 5-7 хвилин після приготування, а після порізати його, і так сік не буде витікати.

Готування м’яса з хрусткою скоринкою – щоб вийшло саме так, слід просушити його перед смаженням за допомогою паперових рушників.

Якщо ви хочете, щоб у вас були ідеальні за формою котлетки – рівні і одна в одну, використовуйте для формування скляний келих.

Є лайфхаки для м’ясорубки, причому один з них – заточка ножів пристрою. Буде потрібно заточувати ніж і сіточку з одного боку, слід поставити її наточений стороною завжди в сторону ножа, а заточку слід проводити на рівній поверхні за допомогою кругових рухів по наждачному папері.

Глянсовий соус, який робить тільки шеф-кухар – по закінченню готування додайте шматочок охолодженого вершкового масла, і не слід дати йому закипіти. Після того, як воно розтане, відразу зніміть з вогню.

Розм’якшіть вершкове заморожене масло швидко-можна з легкістю розморозити маленький шматочок за пару хвилин під гарячою склянкою. Слід нагріти кухоль під струменем гарячої води або в мікрохвильовій печі і після накрийте масло. Якщо потрібно розморожувати велику пачку або шматок, то слід натерти його на тертці, або нагріти на паровій ванні. Прекрасний варіант, коли слід додавати його в тісто або приготувати крем для торта.

Чим замінити вершкове масло для кексів? Вершковий. Тут підійде будь-яке масло, яке не має різкого смаку і запаху – рафінована оливкова, соняшникова або ж кукурудзяна. Пропорції приблизно такі – 300 грам зливного масла можна замінити на склянку (200 мл) рослинного, а 400 грам – на 1.5 склянки рослинного (300 мл).

Власноруч зроблені формочки з фольги – якщо ви хочете зробити кексик, а формочок немає, то можна зробити їх з харчової плівки. Слід скласти її в 4 шари і обернути стакан або іншу відповідну посудину – так і вийде формочка. За аналогічним принципом можна робити формочки для пасок або навіть кокотніцу для грибного жульєну.

Можна робити випічку в газовій духовій шафі без сирого верху і горілого низу. Якщо найчастіше у Вашого кексу підгорає дно, а верх не пропікається, то зробіть наступне – включіть і розігрівайте духовку протягом 5-15 хвилин до того, як поставите випічку.

Щоб борошняні вироби не прилипали до форми, слід змастити форму за допомогою рослинного масла і присипати борошном до викладання тіста. Так випічка не буде пригорати і її можна буде з легкістю дістати, та й відмивати посуд буде простіше.

Нарізування торта на акуратні однакові шматочки-щоб ніж не став прилипати до десерту, до нарізки варто потримати його під гарячою водою, а після насухо протерти.

Нарізка м’якого сиру / торта за допомогою нитки-ідеально підійде шовкова або зубна нитка, але можна застосовувати будь-яку, головне, міцну.

Розглянемо, як забезпечувати порядок на кухні.

Як утримувати кухню в порядку

Ми зібрали для вас 11 кращих хитрощів:

• Контейнери для зберігання і сортування – баночки під спеції, для кондитерського порошку, лоточки для морозильної камери і холодильника сильно спростять життя господині. Продукти будуть складені красиво і компактно. А ще все буде під рукою.
• Канцелярські затискачі-ними буде зручно закривати вже відкриті пакети з цукром, крупою і спеціями. Крім того, вони допомагають зафіксувати пакет на сміттєвому відрі, щоб він не сповзав.
• Застеліть відро для сміття відразу декількома пакетами – ви можете вибрати будь-який зручний кількість і не буде потрібно стелити новий. Крім того, якщо протече пакет, то відро все одно буде залишатися в чистому вигляді, тому що внизу є інші.
• З корисних лайфхаків для побуту виділимо і застосування меленої гвоздики від харчової молі. Досить просто розкласти її в тканинних або паперових мішечках посеред круп, і цей метод реально допомагає. Кожного мішечка вистачає на ¼ – ½ Року.
• Розчин оцту проти бруду і жиру – він очищає кухонну плиту, в тому числі і ручки, кран, кахельний фартух, а також продезінфікує. Для цього підготуйте розчин-змішайте 1 склянку 9% столового оцту і 1 літр води, а після влийте в розпилювач і обробіть поверхні. Далі почекайте кілька хвилин і змийте.
• Лимонний сік-чисто і натурально. Він допомагає очищати плиту, кахельну плиточку, а при додаванні солі ще й обробну дошку. Також можна натерти і половинку цитруса. А кахель і плиту слід чистити так-натріть лимоном або залийте соком і залиште на 10 хвилин, а після сполосніть.
• Харчова плівка не стане рватися і прилипати до рук – просто зберігайте її всередині холодильника.

• Можна навіть не мити посуд! Спосіб підійде для холодних і теплих страв, і перед накладанням їжі слід надіти на тарілку харчовий пакет, далі слід його викинути, а тарілка залишиться в чистому вигляді.

• Відмивання крана зубною пастою-натріть кран, залиште на якийсь час, а після змийте. Кран буде виблискувати!
• Розпушувач для тіста як засіб боротьби з жиром на дверцятах плити – змочуйте дверцята окропом, насипте порошок, а після зволожите його водою з розпилювача. Через 1 годину слід все змити.

А ось і домашня хитрість для тих, хто обожнює шити – якщо в кухні велика стільниця, варто використовувати її для розкрою.

Поради для полегшення прибирання, прасування і прання

Обов’язково слід ознайомитися з такими лайфхаками, щоб в будинку був затишок і порядок. Напевно ви знайдете щось корисне, що спрощує побут.

Блискучі вікна без розлучень – спосіб старий, але працює ідеально. Слід вимити скло з миючими засобами, а після натерти сухою газеткою.

Плями будь-яких походжень на тканини – їх можна прибрати за допомогою господарського мила, варто просто запрати в прохолодній воді.

Як перестати гладити – речі слід віджимати делікатно, щоб не було заломів. А можна просто повісити їх на плічка, щоб стекла вода. Якщо ви віджали речі, то кілька разів слід струсити річ – так волокна розправляться і не буде заломів. Сорочки, блузки слід розвішувати відразу ж на плічка і застебнути гудзики, розправити комірці і надати потрібну форму. Річ просохне як потрібно навіть без єдиного дотику праски.

Фен як заміна праски-застосовуйте його в ролі отпаривателя (ще один лайфхак для дому та побуту). Такий варіант не підійде тільки для товстих тканин, а для всього іншого він буде працювати відмінно. Переваги методу-виручить за пару хвилин, коли на речі заломи, а ви поспішаєте. Ще це не зіпсує делікатні тканини з вовни і шовку, можна швидко досушити одяг і білизну, а також це спрощує відпарювання одягу зі складними драпіровками і складками. Якщо зовсім ніколи або лінь, повісьте речі при прийнятті ванни або душу (або поки набирається вода в ванну), і під парою вони розправляться.

Мініатюрна смітник під рукою – слід завести її для себе, і більше не буде потрібно бігати на кухню за кожною дрібницею. Так, тюбики, серветки і папірці можна кидати саме туди.

Очищення маленьких важкодоступних місць-таких в будинку досить, і професійні покоївки в такому випадку застосовувати звичайні ватні палички.

Оцет і харчова сода проти жовтизни ванній і бруду на ній – слід нанести цю суміш на кілька хвилин, після почистити щіткою і можна змивати. Крім того, суміш відмінно очищає кахельні шви, але додатково буде потрібно стара зубна щітка.

Перекис водню для боротьби за чистоту – 3%-ий розчин перекису і води в однакових заходах допомагає оновити шторку для ванної. У ньому слід замочити її, почистити щіткою і сполоснути – так у вас буде шторка без жовтизни і бруду. Також перекис допомагає боротися з вапняним нальотом. Для цього розпилюйте її на ванну, почекайте ½ години і змийте.

Порятунок пральною машинкою від накипу-засипте в порошкоприймач 70 грам лимонної кислоти, а після поставте режим прання «бавовна», який передбачає нагрівання води +90 градусів.

Щоб дзеркало не запітніло, слід натерти його шматочком мила або пінкою для гоління, а після розтерти ганчіркою. Ефекту вистачає на 1-2 тижні.

Виводити плями з предметів меблів з мікрофібри-розпилюйте на забруднення з пульверизатора спирт, а після протріть губкою.

“Ароматичні бомбочки” для унітазу – їх можна зробити самостійно, для чого варто змішати 3 ст.л. соди і 1 ст. л. лимонної кислоти. З’єднайте також ½ ст. л. оцту і 1 ст.л. 3% перекису. Далі потроху введіть розчин в суміш і додайте від 10 до 20 крапель улюбленого ефірного масла. залишається лише скачати кульки з діаметром в 2-3 см і просушити, якщо кинути в унітаз 1 штуку, він почне шипіти, очищати все і буде приємно пахнути.

Лайфхаки по зберіганню речей

Поради допоможуть вам зробити так, щоб вдома все було на своїх місцях:

• Органайзери, контейнери з різними розмірами для зберігання речей всередині шафи або вбиральні. Ідеально підійде навіть прості коробки. Досить все розсортувати 1 раз, але після не буде потрібно шукати, де лежить другий носок або потрібний вам ремінець для сукні.
• Вакуумні пакети-в них дуже зручно зберігати Ковдри, подушки і зимові куртки. Речі в такому випадку будуть займати в 2 рази менше місця, ніж раніше, а ще вони будуть захищені від вогкості, запахів і пилу.
• Підвісний взуттєвої кофр – в ньому взуття не буде припадати пилом і не помнеться. Його підвішують на двері або штангу, може бути різного розміру.
• Тонкі прогумовані і оксамитові Вішалки-допомагають заощадити простір шафи в 1.5-2 рази, а речі не будуть сповзати з вішалок.
• Коробочка для шарфів – необов’язково кудись вішати їх або закидати на верхню поличку, звідки вони постійно падають. Можна просто згорнути всі валиками в красивий органайзер.
• З корисних лайфхаків для дому та побуту варто виділити контейнери для дитячих іграшок – так їх буде легко прибирати і зберігати.

Сподіваємося, що ці лайфхаки обов’язково вам знадобляться, і сподіваємося, що ваше життя буде трохи простіше і приємніше.