Итальянское игристое вино Prosecco популярно во всем мире. Украина не является исключением — с полок наших магазинов этот напиток тоже исчезает стабильно быстро. Это игристое сочетает в себе две характеристики, положительно влияющие на интерес потребителей: хорошее качество и доступная цена. Есть несколько интересных фактов, имеющих непосредственное отношение к Просекко.
Сладкая жизнь
Итальянцы чаще всего называют это вино именно dolce vita, то есть «сладкая жизнь». Такое второе имя никак не связано со сладостью вкуса, а ассоциируется с роскошной жизнью и весельем. Это произошло после выхода одноименного фильма Федерико Феллини, герои которого предпочитали хорошее Prosecco.
Благородный вкус и искристость
Шампанским может называться исключительно вино, произведенное во французском регионе Шампань в строгом соответствии с оригинальной рецептурой. Вторичное брожение шампанского происходит в бутылках, что гарантирует искристость напитка, признанную эталоном. Просекко производится по иной технологии: вторичное брожение происходит в акратофорах (металлических резервуарах) под высоким давлением. При этом искрится знаменитое итальянское вино ничуть не хуже настоящего шампанского. Дополнительно такие особенности технологии производства способствуют сокращению времени контакта самого вина с дрожжевым осадком, поэтому во вкусе и аромате Prosecco преобладают цветочные и фруктовые ноты, а не хлебные.
Сорт винограда имеет значение
Вино получило свое название в честь сорта винограда, который использовался для изготовления — Просекко. Но вскоре ему дали другое имя — Глера. По какой причине произошло переименование — неизвестно. Возможно, чтобы избежать путаницы и подмены понятий. Prosecco состоит из Глеры на 100%. Иногда допускается добавление других сортов винограда, но не более 15%.
Универсальный напиток для любого повода
Вкус игристого вина с северных регионов Италии — легкий и освежающий. Именно поэтому его часто подают в качестве аперитива. Легкая кислинка и приятный фруктово-цветочный привкус способствуют активизации вкусовых рецепторов. Это идеальный напиток, если нужно пробудить аппетит перед трапезой. Нельзя сказать, что Просекко используется исключительно в качестве аперитива. Игристое вино является идеальным спутником романтического вечера, дружеских посиделок или просмотра фильма под пиццу или роллы. Это универсальный напиток, который будет всегда кстати. Заказать Prosecco и закуски к нему можно на сайте маркета полезных штук Маудау.
Цена и регион происхождения
Стоимость разных сортов Просекко сильно отличается. Например, бутылку вина с маркировкой DOC можно купить по цене от 249 гривен. Игристое вино высшей категории маркируется DOCG, и ценник таких экземпляров начинается от 1000 гривен.