Взимку, коли немає можливості поласувати свіжими фруктами і ягодами, на виручку приходять заморожені заготовки.
Однак часто замість міцних шматочків полуниці і ягід малини після розморожування господині отримують малопривабливу масу.
Щоб цього уникнути, слід заморожувати соковиті ягоди правильно.
Для цього перед тим, як відправити ягоди в холод, потрібно їх ретельно промити, очистити від плодоніжок і позбутися від пошкоджених екземплярів.
Потім полуницю і малину належить розкласти в один шар на рівній поверхні. Для цього відмінно підійде обробна дошка або будь-яка плоска тарілка.
Тільки після цього слід відправляти ягоди в морозильну камеру.
Коли полуниця і малина підмерзнуть, можна, не боячись, відправляти їх в фасувальні пакети або контейнери.
Якщо вам недостатньо солодощі, ягоди дозволяється присипати цукром.
Заморожені в такому вигляді плоди зберігають свій насичений смак і неповторний аромат.